news

Ροφήματα για καφετέριες

rofimata_590_bΡοφήματα για καφετέριες
Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται ένα μοναδικό και άκρως Ελληνικό φαίνομενο: όλα τα καταστήματα εστίασης προσφέρουν ακριβώς τα ίδια προϊόντα. Καμία διαφοροποίηση, τίποτα καινούργιο. Ειδικά οι καφετέριες, που ξεπετάγονται σε κάθε σημείο της χώρας, προσφέρουν ακριβώς τα ίδια προϊόντα: Καφέ,καφέ,σοκολάτα,τσάι. Τίποτα παραπάνω, τις ίδιες ακριβώς γεύσεις, τις ίδιες ακριβώς συνταγές.

Ένα κατάστημα εστίασης για να επιβιώσει και να είναι κερδοφόρο πρέπει να καινοτομεί και να διαφοροποιηθεί από τον ανταγωνισμό. Πως μπορεί να γίνει αυτό; Προσφέροντας ποιοτικά προϊόντα προς τους πελάτες του. Προϊόντα που ο πελάτης δεν θα βρει σε άλλο κατάστημα. Τα κοινά ροφήματα βρίσκονται σε κάθε καφέ, αναψυκτήριο.

Καινοτόμα προϊόντα – και ειδικά ροφήματα για καφετέριες – για να διαφοροποιηθεί ένα καφέ.

Ροφήματα σοκολάτας

Πέρα από την αγορά του καφέ, υπάρχει αρκετός κόσμος όπου δεν προτιμάει τον καφέ ή, εαν έχει ήδη καταναλώσει αρκετούς κατά την διάρκεια της ημέρας, προτιμάει ένα άλλο ρόφημα. Τα ροφήματα – ειδικά του χειμώνα – που ανταγωνίζονται τον καφέ είναι οι σοκολάτες και το τσάι. Τα περισσότερα καταστήματα προσφέρουν την κλασσική σοκολάτα με διάφορα σιρόπια για γεύση καθώς και ένα απλό πράσινο τσάι λεμόνι – και ίσως με μια γεύση ακόμα.
Μια καλή καινοτομία για να διαφοροποιηθεί μια καφετέρια είναι να προσφέρει μεγάλη ποικιλία από ποιοτικά πράγματα. Ένα καλό παράδειγμα είναι οι σοκολάτες σε διάφορες γεύσεις – όχι όμως με σιρόπι αλλά με έτοιμο μείγμα-σκόνη. Τα ροφήματα σοκολάτας είναι ιδιαίτερα δημοφιλή τόσο το χειμώνα όσο και κατά το καλοκαίρι. Οι καταναλωτές επιλέγουν με ιδιαίτερη ευκολία σοκολάτες ροφήματα, ειδικά όταν ξέρουν ότι θα βρουν κάτι διαφορετικό και ποιοτικό. Αμέσως κερδίζεται πιστούς πελάτες, ειδικά όταν ξέρουν ότι δεν θα βρούν αλλού το προϊόν που τους προσφέρεται εσείς. Μεγάλη ευκολία για τα καταστήματα επίσης εαν τα ροφήματα σοκολάτας είναι σε ατομικές μονοδόσεις και καλύπτουν και ζεστά και κρύα ροφήματα με το ίδιο μείγμα. Έτσι καλύπτετε όλη τη σεζόν και ικανοποιείτε όλους τους πελάτες σας.

Μερικές πολύ δημοφιλή σοκολάτες είναι το ρόφημα bueno, σοκολάτα gianduja, σοκολάτα καραμέλα ενώ υπάρχουν και αρκετές σοκολάτες για ιδιαίτερα απαιτητικούς πελάτες όπως σοκολάτα τσίλι!

Διαφοροποιηθείτε από τον ανταγωνισμό και τις κοινές σοκολάτες στα ροφήματα. Με μια ποικιλία 10-12 σοκολάτες με γεύσεις θα κερδίσετε φανατικούς πελάτες.

Leave a Reply